معرفی رشته علوم تغذیه

هدف از پرورش متخصصان تغذیه این است که روی خوراک افراد جامعه کنترل داشته باشند و
مردم را از مصرف میزان دقیق هر ماده غذایی آگاه کنند. متخصصان تغذیه در دوران تحصیل به
مطالعه مباحثی مانند زیست شناسی مولکولی، بیوشیمی و ژنتیک می پردازند تا درک کنند که
چگونه مواد مغذی بر بدن انسان تأثیر می گذارد.
یک دانشجوی رشته علوم تغذیه در طول دوران تحصیل خود یاد می گیرد که چگونه ارزش مواد
غذایی را ارزیابی کرده تا برای گروه های مختلف اعم از بیماران، کودکان، سالمندان، افراد چاق،
افراد لاغر, رژیم غذایی منحصر به فردی را ارائه دهد.
یک متخصص تغذیه می تواند در محیط های بیمارستان، کلینیک، مطب و…. به عنوان کارشناس
تغذیه مشغول به کار شود. برخی از متخصصان به جای مشغول شدن به عنوان کادر درمانی در
تلاش اند با مطالعه روزانه درباره علم تغذیه و ارزش مواد غذایی به نوشتن مقاله بپردازند تا آن
اطلاعات را در اختیار مردم قرار بدهند. برخی دیگر از متخصصان می توانند با شرکت در رسانه ها
مانند رادیو و تلویزیون به مردم درباره مواد مغذی موجود در مواد غذایی، نحوه استفاده بدن از آنها
و ارتباط بین رژیم، سلامتی و بیماری آگاهی بدهند.

توانایی های مورنیاز برای ورود به رشته علوم تغذیه :

اولین قدم برای ورود به این رشته باید علاوه بر دارا بودن از روحیه خدماتی که برای تمام رشته
های پزشکی الزامی است، بسیار صبور باشند تا بتوانند با صبر و حوصله بیماران را راهنمایی
کرده و خدمات لازم را به آن ها بدهد. یک دانشجوی رشته علوم تغذیه باید در دروس شیمی و
زیست شناسی بسیار قوی باشد.

معرفی دروس رشته علوم تغذیه در مقطع کارشناسی :

رشته علوم تغذیه در مقطع کارشناسی دارای 130 واحد درسی است که این دروس به 25 واحد
دروس پایه، 28 واحد دروس تخصصی، 37 واحد دروس اصلی، 18 واحد کارآموزی و 22 واحد
دروس عمومی تقسیم می شوند.

معرفی گرایش های رشته علوم تغذیه در مقطع کارشناسی :

تاثر چشمگیر تغذیه بر سلامت جسمی و روحی انسان ها سبب شده است که این
رشته بین داوطلبان تجربی طرفداران زیادی داشته باشد. این رشته را می توان به دو شاخه تغذیه
بالینی و تغذیه انسانی تقسیم کرد.

بازار کار رشته علوم تغذیه :

فارغ التحصیلان این رشته بازارکار و آینده شغلی خوبی در همه مکان ها، به ویژه کلان شهر ها
دارند. برخی از فارغ التحصیلان در شرکت ها و کارخانه های صنایع غذایی و دارویی فعالیت می
کنند، برخی دیگر در بیمارستان ها و برخی دیگر برای خودشان کلینیک تاسیس می کنند.

فرصت های شغلی برای متخصصان تغذیه ؟

کارشناسان علوم تغذیه امکان همکاری با پزشکان غدد را نیز دارند. این کارشناسان در مقطع
کارشناسی می توانند در محیط های بیمارستان، کلینیک های پزشکی، کلینیک های رژیم درمانی،
شرکت های دارویی، کارخانه های صنایع غذایی به عنوان کارشناس فروش یا کنترل کیفیت به
فعالیت بپرازند.
برخی از این دانشجویان به دلیل علاقه به کارهای بازاریابی می توانند به عنوان نماینده علمی، در
شرکت های محصولات دارویی، برای معرفی و بازاریابی محصولات مشغول به کار شوند. طبق
گزارش هایی متوجه شده ایم که بیشتر دانشجویان دوست دارند در کلینک های پزشکی به عنوان
کارشناس تغذیه کار کنند.
برخی دیگر از این دانشجویان که دارای سرمایه و شرایط کافی باشند ترجیح می دهند به تنهایی یا
با شراکت دیگر متخصصین مانند فیزیوتراپی و … به صورت گروهی کلینیک راه اندازی
کنند. برای راه اندازی یک کلینیک که در آن به عنوان مشاوره تغذیه و رژیم درمانی بخواهید
فعالیت داشته باشید، باید دارای مدرک دکترای تغذیه یا دارای سابقه کار باشید. مدت زمان سابقه
کاری تایید شده برای افراد دارای مدرک کارشناسی 3 سال، افراد دارای مدرک کارشناسی ارشد 1
سال است.